Relais des vignerons

Irancy

Le vin d'Irancy est issu du cépage Pinot Noir dans lequel peut entrer dans sa composition le cépage césar pour accentuer couleur et typicité. Il est marqué par des arômes de cassis, de cerises et d'épices.
En bouche, il présente une bonne vivacité et une réelle aptitude à la garde.
L'Irancy AOC n'est vinifié qu'en vin rouge, mais il existe également un rosé. Les vins d'Irancy se dégustent dès trois ou quatre ans d'âge, mais leur longévité peut dépasser sans problème 1 à 2 décennies dans les bonnes années.
 
 
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coup de coeur Irancy domaine des Remparts 2016 année de gardeannée de gardeannée de garde

niveau de garde : 3 ans par étoile

Irancy
Bourgogne
Rouge
11.20 €

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L'avis du Relais des Vignerons

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Cépage : 92 % Pinot Noir, 8 % César (cépage local)
 
Terroir : Côteaux ensoleillés Sud/Sud-Est surplombant la vallée de l'Yonne, sol agrilo-calcaire du Kimmeridgien
 
Elevage : 9 mois en foudre de chêne (contenance du foudre : 6 000 litres)
 
Premier vin de la famille SORIN. Bourgogne agréable et bien charpenté. Ses arômes l’amènent à aller vers tous les plats de viandes rouges, gibier (lièvre) et fromage. Appellation méconnue mais qui mérite le détour.
Vin de garde de 5 – 7 ans
Un de mes vins préférés, et donc notre
A ne pas manquer et à inscrire dans sa cave.